Restaurant Central entre los mejores del Mundo
, 22 junio, 2016
El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, quedó cuarto en el ránking 50 Best, lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora la revista británica «Restaurant».
Mira aqui más info. http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners/Central
Otros restaurantes peruanos mencionados en el listado fueron: Astrid y Gastón y Maido, que fue premiado como el restaurante que más puestos subió este año: 31, para ser exactos.
The 50 best
1. Osteria Francescana (Modena, Italy)
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)
3. Eleven Madison Park (New York City)
4. Central (Lima)
5. Noma (Copenhagen)
6. Mirazur (Menton, France)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
8. Narisawa (Tokyo, Japan)
9. Steirereck (Vienna)
10. Asador Etxebarri (Biscay, Spain)
11. D.O.M. (Sao Paulo, Brazil)
12. Quintonil (Mexico City)
13. Maido (Lima) — Highest riser
14. Ledbury (London)
15. Alinea (Chicago)
16. Azurmendi (Near Bilbao, Spain)
17. Piazza Duomo (Alba, Italy)
18. White Rabbit (Moscow)
19. Arpege (Paris)
20. Amber (Hong Kong)
21. Arzak (San Sebastian, Spain)
22. The Test Kitchen (Cape Town, South Africa)
23. Gaggan (Bangkok)
24. Le Bernardin (New York City)
25. Pujol (Mexico City)
26. Clove Club (London) — Highest new entry
27. Saison (San Francisco)
28. Geranium (Copenhagen, Denmark)
29. Tickets (Barcelona)
30. Astrid y Gaston (Lima)
31. Nihonryori RyuGin (Tokyo)
32. Restaurant Andre (Singapore)
33. Attica (Melbourne, Australia)
34. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
35. Vendome (Bergisch Gladbach, Germany)
36. Borago (Santiago)
37. Nahm (Bangkok)
38. De Librije (Zwolle, Netherlands)
39. Le Calandre (Padua, Italy)
40. Relae (Copenhagen)
41. Faviken (Jarpen, Sweden)
42. Ultraviolet (Shanghai, China)
43. Biko (Mexico City)
44. Estela (New York)
45. Dinner by Heston Blumenthal (London)
46. Combal.Zero (Rivoli, Italy)
47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Switzerland)
48. Blue Hill at Stone Barns (New York)
49. Quique Dacosta (Denia, Spain)
50. Septime (Paris)
Fuente: The Worlds 50 best