Ya has probado el «Pescado a lo Macho» de Myrna Peruvian Restaurante?
Pescado a lo Macho
El pescado a lo macho es una receta de la gastronomía peruana que se prepara con una deliciosa salsa a base de tomate, ají picante y diferentes variedades de mariscos.
Para hacer este plato necesitarás filetes de pescado blanco, entero, limpio. langostino, tomates, y cebolla mediana cortada en cubos, ají amarillo peruano picado pequeño sin semilla, pimentón rojo picado , opcional vino blanco para cocinar. Perejil , Sal y Pimienta negra al gusto
Origen del Pescvado a lo macho
Existen al menos dos hipótesis acerca del origen del nombre del pescado a lo macho. Algunos aseguran que fue creado por un comandante conocido como el “Macho” Frías y que fue servido por primera vez en el restaurante “Pildorín” en los años cincuenta. Otros, con un toque de humor, dicen que el nombre se debe a su sabor picante: solo los “machos” son capaces de soportar el picor de los ajíes.
Hoy en día podemos encontrar muchas versiones de la preparación de este plato. Algunas llevan leche o crema de leche, otras no. Algunas resultan en una salsa más rojita, otras en una salsa más anaranjada. Algunas usan pescado entero, otras filetes. Algunas lo acompañan con papa, otras con yuca.
Aquí te enseñamos cómo preparar un pescado a lo macho que conserva toda la tradición criolla que lo caracteriza. ¡Está buenazo!
En Myrna Peruvian Restaurante en la ciudad de North Arlintiong : 601 Ridge Rd, North Arlington, NJ 07031, encuentras este super y delicioso platillo.
La empresaria gastronómica Myrna Solis Chavez tiene una segunda locación en la hermosa ciudad de Kearny Myrna’s Restaurant Myrna’s Restaurant
Eufemio Molina Chef Myrna Restaurant.
Myrna Peruvian Restaurant – Arroz con Mariscos
Myrna Peruvian Restaurante es ubicado en : 601 Ridge Rd, North Arlington, NJ 07031