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Juan “Yuki” Nakandakari – Executive Chef nominado a los Peruvian Awards 2018

PERUVIAN AWARDS 2018 – NOMINADOS ;
El estado jardín de New Jersey se prepará para recibir a los peruanos que serán reconocidos y homenajeados en el Peruvian Awards 2018

Yuki Nakandakari es un prestigioso Chef Peruano local, viene de dirigir restaurantes tan distinguidos como «Pisco» en Baltimore y «Ocopa» en Washington DC

Actualmente se encuentra desarrollando el concepto del primer Pop-up restaurant Peruano con “Ceviche Brothers” y como Chef Ejecutivo/Asesor de la cadena de pollos a la brasa «Lima’s Chicken». Colaborador de influyentes periódicos como “Somos Baltimore Latino” y “El Tiempo Latino” de Washington DC.

Yuki, de ascendencia japonesa, nacío en Perú y creció entre Lima y Arequipa tierra de su madre. Él empezó su carrera profesional en Tokyo, Japón, donde vivió y estudió por 3 años en los 90’tas, absorbiendo técnicas orientales de la vieja escuela de los varios lugares donde trabajo desde lavaplatos hasta cocinero. El conocimiento ganado durante sus años fuera, complementado con su herencia se muestra a sus huéspedes a través de sus creaciones culinarias. La habilidad de ofrecer una cocina peruana moderna combinada con platos regionales (arequipeños), y cocina Nikkei (Fusión peruano japonesa), es lo que hace a Yuki excepcional en su campo.

Además, le encanta interactuar con sus invitados durante todo el servicio; así que no te sorprendas cuando lo veas caminando por el comedor, esa es otra razón que hace que nuestro Chef Ejecutivo sea único; Para que el chef crezca, los comentarios de los invitados son cruciales.
Ganador del «Outstanding Professional of the Year» 2015 otorgado por la Maryland Hispanic Chamber of Commerce y el Certificate of Congressional Recognition, United States House of