New Jersey :  El pisco sour está de moda en los Estados Unidos, y muy en especial en New Jersey  , uno de los restaurantes donde se puede disfrutar nuestra bebida bandera es en el conocido restaurante » Oh Calamares « y se encuentra ubicada en la 102 Kearny Ave, Kearny NJ. Restaurante peruano familiar.

El pisco sour, elaborado a partir del pisco, un aguardiente y producto bandera del Perú, ha extendido su consumo en Estados Unidos en los últimos años y se está imponiendo como tendencia por su potencia refrescante, textura y sabor

«El pisco sour es uno de los aportes de la coctelería más importantes del mundo. Es el trago y aperitivo perfecto para abrir el paladar y para acompañar una conversación»,  Nos asegura Jan C, Palma , mixólogo , bar consultant Caravedo Pisco Brand  Ambassador NY/NJ .

La fórmula estándar, la más usada, siempre elaborada en coctelera con hielo, se compone de 3 onzas de pisco, 1 onza de jugo de limón, 1 onza de clara de huevo y 1 onza de jarabe de goma.  Servido en una copa, con una gota de angostura amarga, un toque que no puede faltar en un pisco sour de verdad.