Categoría: CHEFS

Pescado a lo Macho El pescado a lo macho es una receta de la gastronomía peruana que se prepara con una deliciosa salsa a base de tomate, ají picante y diferentes variedades de mariscos. Para hacer este plato necesitarás filetes de pescado blanco, entero, limpio. langostino, tomates, y cebolla mediana cortada en cubos, ají amarillo peruano picado pequeño sin semilla, pimentón rojo picado , opcional vino blanco para cocinar. Perejil , Sal y  Pimienta negra al gusto Origen del Pescvado a lo macho  Existen al menos dos hipótesis acerca del origen del nombre del pescado a lo macho. Algunos aseguran…..

El ceviche peruano es el primer elemento culinario del Perú que reconoce la Unesco y el decimosegundo del país en ser declarado como patrimonio de la humanidad, La Unesco declara el ceviche peruano Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró hoy el ceviche de Perú como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La Unesco tomó la decisión en la decimoctava reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial, que se celebra desde el pasado lunes y hasta el próximo sábado en la…..

Peru Taypa Peruvian Cuisine En New Jersey si bien es cierto el boom de la gastronomía peruana va en crecimiento, como lo demuestra  una investigación que realizó el diario de Estados Unidos en trabajo conjunto con Yelp, empresa dedicada a ubicar negocios locales, determinó que la comida peruana también es de las más solicitados en los estados de Florida y New Jersey. Es en Passaic donde las hermanas Ramirez lideradas por Jessenia están al frente de Peru Taypa un emprendimiento gastronómico que esta gustando a muchos comensales Peru Taypa Peruvian Cuisine esta en la  14 A Broadway, Passaic, NJ 07055…..

Sumaq 2023: SUMAQ 2023: Sushitobox Asian & Peruvian taste, sigue con su exitosa presentación Esté domingo sigue Sumaq Festival gastronómico hasta las 8.00 p.m. Uno de los más visitados en esta feria gastronomica internacional es Sushitobox , QUE ES SUSHITOBOX?. Aqui te lo decimos, es  una cocina y  mezcla de las diversas influencias culturales que enriquecieron al país sudamericano. Una influencia importante la tuvieron los inmigrantes japoneses y sus descendientes a través de la combinación de la cocina japonesa y peruana conocida como cocina Nikkei que se ha convertido en una sensación gastronómica. El arraigo particular de esta fusión radica…..

Myrna Restaurant Comida peruana hecha con amor y cariño por la Chef Myrna Solis 307 Kearny Ave, Kearny, NJ 07032

El Peruanito Restaurante Cafe 741 Main Ave, Passaic, NJ 07055 Peruanito Restaurant and Cafe está ubicado en 741 Main Ave en Passaic, NJ. Somos un restaurante de propiedad y gestión familiar que ofrece auténtica comida peruana. Abrimos nuestro restaurante después del largo éxito de nuestra panadería (Panderia) que también se encuentra en Passic. Pasa a probar uno de nuestros muchos platos especiales como nuestro Lomo Saltado, Papas a la Huancaina o nuestros Ceviches caseros.

  View this post on Instagram   A post shared by Tv Media Group (@tvmediagroupny)   Sumaq se ha convertido en el Festival Gastronomico más importante del año en Long Islan New York Buy Tickets Online or at a Location Near You! Festival hours: 11a.m. – 8 p.m. ​ Tickets includes: Admission to the Cradle of Aviation Museum (10 a.m. – 5 p.m.) Cooking Demonstrations​ (2 p.m. – 5 p.m.) Free Parking! Online price Adults: $20   Children (2-12): $15 ​ Same day admission price Adults: $25  Children (2-12): $20 HAS CLIK Y COMPRA TU TIKET  

Este próximo 27 & 28 de agosto «SUMAQ Peruvian Food Festival» se realizará de forma  presencial  en el Cradle of Aviation Museum, ubicado en Garden City, NY. Son casi dos años que SUMAQ tuvo que suspenderse por tema del covid 19 que afecto casi a todos. Hoy vuelve con más fuerza y con el apoyo de todos los peruanos llenaremos el local. Festival SUMAQ en Long Island un  rico sabor peruano El público se deleitó en el evento gastronómico realizado el 24 y 25 de agosto en Garden City, NY. (Foto: Noticia) Los amantes de la gastronomía peruana de todas…..

 Peruvian tasting & Pisco Sour Restaurante Chela’s presenta  ”Peruvian Tasting & Pisco Sour”, jueves 2 de septiembre . La gastronomía peruana es una industria importante reconocida a nivel mundial y desde hace siete años el Perú es reconocido como el ‘Mejor destino Culinario’ según el prestigioso certamen ‘World Travel Award. La cocina peruana sigue despertando el interés internacional y es tendencia en las mesas en los Estados Unidos. Este tasting que organiza Chela’s Restaurante, según nos comenta su propietaria la empresaria Diana Navarro, lo realiza con la finalidad de posicionar su restaurante en el área de Little Falls , New Jersey. En…..

Chef Rosa Robles Chef Rosa Robles ganadora de «La Olla de barro » ha participado en eventos internacionales gastronómicos. Su restaurante » La Casa de Rosita» esta ubicado en la 58 Broadway, Passaic, NJ 07055

Que es Leche de Tigre ? En el pasado, se llamaba leche de tigre al jugo que queda al preparar el ceviche peruano. El nombre surge porque este delicioso juguito tiene un tono blanquecino, además de tener la fama de ser un potente remedio para la resaca y un poderoso afrodisiaco. ¿Qué beneficios tiene la leche de tigre? Consumir leche de tigre hasta cuatro veces a la semana ayuda a combatir la anemia. La falta de hierro es una de las causas por la que la anemia es un problema de salud pública. Un plato peruano como la leche de tigre puede cubrir ese vacío nutricional. El poder…..

Donde Comer una causa de Pulpa de Cangrejo Los peruanos se han vuelto expertos en experimentar nuevos sabores, en armonizar aromas y descubrir cocciones, y para ello la diversidad de su producción agrícola,  su geografía tan variada, sus múltiples culturas y la genialidad de sus cocineros han enriquecido su cocina al punto de haber sido reconocida como una de las mejores expresiones gastronómicas a nivel mundial. Este es el caso del Empresario gastronómico Pablo Vargas  quien es uno de los impulsores  de la gastronomía peruana   en esta área de Kearny y Harrison, PERUVIAN FOOD , THE BEST ,  B52 CEVICHE &…..

La Asociación de Restauradores Marinos y afines del Perú (ARMAP) que preside el Chef Javier Vargas otorgo la «Cuchara Peruana de Oro «como un reconocimiento a su trayectoria   como Promotor y Difusor de la Gastronomía Peruana en USA Con mucho orgullo anuncio el relanzamiento de ALMUERZOS Y CENAS MAGAZINE GOURMET, medio de publicidad que por varios años lideró el rubro de la cocina peruana en USA, ahora estamos nuevamente preparados para este reto, el magazine retorna con cambios para bien, con la plena convicción de ser nuevamente el mejor medio de la gastronomía peruana en USA. Gracias Chef Javier Vargas por…..

PERUVIAN AWARDS 2018 – NOMINADOS ; El estado jardín de New Jersey se prepará para recibir a los peruanos que serán reconocidos y homenajeados en el Peruvian Awards 2018 Yuki Nakandakari es un prestigioso Chef Peruano local, viene de dirigir restaurantes tan distinguidos como «Pisco» en Baltimore y «Ocopa» en Washington DC Actualmente se encuentra desarrollando el concepto del primer Pop-up restaurant Peruano con “Ceviche Brothers” y como Chef Ejecutivo/Asesor de la cadena de pollos a la brasa «Lima’s Chicken». Colaborador de influyentes periódicos como “Somos Baltimore Latino” y “El Tiempo Latino” de Washington DC. Yuki, de ascendencia japonesa, nacío…..

Ingrid Pereyra , es la única peruana que actualmente participa en el concurso  MasterChef Latino  . La gastronomía peruana sigue de moda en USA , los domingos 8.00 p.m por la cadena Telemundo podemos ver a Ingrid demostrar lo mejor que tiene  , nuestro ceviche  y fusión peruana estarán a la orden, ella es una chica con sueños más grandes , siempre soñó con cocinar desde el corazón y compartir su pasión con el mundo. VIDEO:   Ingrid viene a MasterChef Latino porque la comida es la única cosa que siempre ha estado constante en su vida. Ella al cocinar…..

Hospitality Solutions & Creations INC presenta al Chef Christian Aranibar , la preparación en vivo de nuestro plata bandera Ceviche, ante la prensa latina hispana, Taste Ceviche se realiza por primera vez en la ciudad de Clifton New Jersey con el único objetivo de dar a concocer al publico hispano latino las bondades de nuestra gastronomía peruana Este evento se realzará en el Salón de Banquetes Mountainside Inn de Clifton NJ. Gracias a la prensa México, Ecuador, Cuba, Shiara Rincon Cultural, Lula Valdivia TvNY , Sarita News y todos los medios por apoyar en su difusión. RSV MESA (973) 855…..

Tour Paraqay – a tour of renowned chefs hosting fundraising dinners across the United States. A Peruvian Culinary Masters collaboration to promote poverty eradication through education, with the following participating Chefs:, Mitsuharu Tsumura – Maido; Jose Luis Chavez – Mission Ceviche; Jose Lujan – PACHALab; Cesar Gonzales – Bocas House; Miquel Aquilar – Surfish Bistro; Richard Farnable – Bagatelle. Chef Jose Luis Chavez of Mission Ceviche and Jose Lujan of Pachalab will host Tour Paraqay, the first stop on the Peruvian MasterChef fundraising tour to raise money for hospitality and educational training for underprivileged students in Cusco, Peru The Chefs…..